Sejak menempati rumah kita lagi setelah renovasi, sudah ada keinginan untuk lebih rajin turun kedapur, entah buat masakan apa atau buat kueh ya atau bersih-bersih dapur, malu juga pas Ibu mau buat nasi goreng yang tau letak kecapnya dimana si ay he he he he...jadilah setelah 2 bulanan tempati rumah, dan dapurnya jadi, niatnya mulai dipancangkan lagi. The Power of kepepet disini gak ada nih, lain halnya dengan waktu tinggal di Cibinong dulu, mau masakan yang kayak mamanya Ibu, masak nunggu kita ke sana dulu, kan jauh euyy, sementara di Pondok Kopi sekarang ini Ibu punya asisten rumah tangga yang masaknya pinter, terus kalau masakan ala nenek, nenek 3 boys tinggal dibelakang rumah, dan tinggal bilang saja, Neneknya 3 boys suka masak, jadilah untuk urusan masak sudah aman dan beres.
Berbulan-bulan berlalu sampai akhirnya diniatin untuk beli timbangan dulu, jadilah saat cari-cari perintilan rumah, timbangan juga sekalian Ibu ambil, setelah itu bulan berikutnya kepengen beli Oven, jadilah diawal Juli 2014 saat Ibu cuti untuk daftar ulang si mas jek yang ternyata cuma sebentaran banget, sehabis itu kita jalan ke C4 dan ternyata ada Oven yang diinginkan, Oven Kirin 190 RA langsung deh dibawa pulang. Pas banget, kemarin adiknya Ibu si TU katanya mau buat cake, langsung buat Cake deh dia, dan panggangnya pakai oven baru. yang mana cakenya bentuknya ancur-ancuran gak karuan.
Akhirnya Ibu berkesempatan mencoba ovennya pas buatin makaroni schotel untuk Raffa, jelang lebaran, Raffa mogok makan, diaduk-aduk dan jadi deh, kalau Dzaky dan Fai memang doyan banget ma makanan ini, jajanan favorit waktu waktu dulu di RS Hermina Depok atau kalo pas ada di Holland Bakery. Raffa mau makan dan bahkan minta tambah, senangnya, biasanya Ibu buatnya kan yang dikukus, kayaknya yang dipanggang lebih mantab deh ya..
Minggu kemarin, siang-siang jelang sore, Ibu iseng deh liat resep ini dari Dapur Kue Oma (linknya bisa dibuka disini) dan langsung kepengen coba buat karena bahannya simple banget dan gak usah pake mixer.
RESEP ROTI MANIS ( Istimewa )nya mba Wida Tania
RESEP ROTI MANIS
( aslinya Roti bantal kelapa srikaya Tabloid Saji )Bahan Roti :
300 gr Tepung Cakra
100 gr Tepung segitiga
75 gr Gula pasir
1/2 sdm Ragi Instan
15 gr susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gr margarin
1 sdt garam
Bahan Isi :
100 gr Keju Chedar parut /atau
100 gr Meisis
Cara Membuatnya;
1. Campur terigu,gula pasir ragi instan ,susu bubuk, telur aduk hingga rata. Kemudian masukkan air es aduk hingga kalis.
2.Setelah kalis ( tidak lengket ) masukkan margarin dan garam aduk kembali hingga kalis elastis.
3.Diamkan adonan 30 menit atau mengembang 2x dari ukuran adonan semula
4.Kempiskan adonan , timbang masing-masing 20 gr. Bulatkankan diamkan 10 menit.
5.Pipihkan adonan beri isi, bentuk bulat. Letakkan di Loyang bulat yang telah diolesi margarin susun dan beri jarak. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
6.Olesi permukaan Roti dengan kuning telur atau susu evaporated.
7.Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat / atau permukaan roti kuning keemasan
